Cuketa | Letní tykev | Cucurbita

6

Cuketa patří mezi oblíbenou jednoletou zeleninu. Není náročná na pěstování, přitom však bohatě plodí. Našla využití v kuchyni jak pro přípravu slaných, tak sladkých pokrmů. Lze je použít ke smažení, pečení, grilování. Je možné je použít do buchet, do bramboráků místo brambot nebo k nakládání jako okurky. Její obrovskou výhodou je minimální obsah kalorií. Je však bohatá na minerály, příznivě působí na srdce, dnu a revmatismus. Obsahují vitamín B, C a draslík, který tělo zbavuje přebytečné vody a soli. Mají vysoký obsah vody zhruba 90%. Plody jsou tvořeny dužninou, která je bohatá na vlákninu.

Patří do stejného rody jako okrasné tykve a patisony. Cukety však nejsou oproti tykvým tolik agresivní v růstu, což je v malé zahradě výhoda. Rostlina tvoří dlouhé dužnaté výhony, na kterých nese žluté hvězdicovité květy, které se objevují v červnu. Po odvětu se tvořé podlouhlé plody , které mohou nést nejrůznější odstíny zelené, žluté nebo bílé barvy. První sklizně se dle odrůdy dočkáme za 55 až 65 dní. Plody mohou být různě velké. Pro menší plody platí, že se hodí lépe pro přímou konzumaci, zatímco větší plody jsou vhodné ke skladování a pro tepelné zpracování. Plody sklízíme od června do konce října. Zdravá rostlina plodí 3 - 5 plodů každý týden. Obecně platí, že čím víc plodů sklidíme, tím víc jich rostlina opět vytvoří.