Sdílet
 

Kopr | Anethum graveolens: pěstování

Rostlina | Kopr, Anethum graveolens

Kopr patří mezi jednoletou rostlinu, dorůstající až 1 m. Tvoří malý kořen kořenící poměrně mělce. Při výsevu je třeba myslet na to, aby byly kořeny zastíněné. Proto výsev aplikujeme mezi záhon s jinými rostlinami např. okurkami nebo půdu zakryjeme mulčovací kůrou. Lodyha nese několikanásobně dělené listy s tenkými úkrojky. Od července do srpna kvete žlutými květy tvořící okolík. Plodem je nažka. Semena jsou drobná, oválná a plochá. Rostlina je silně aromatická, zejména její nať.

Listy se hodí do teplých i studených omáček, marinád nebo do majonéz, bylinkového másla, koprové omáčky. Kopr jde ruku k dochucení ryb, zejména uzeného lososa. Při zavařování nakládaných okurek se používá nať i semena kopru. Kopr chutná dobře v okurkovém nebo bramborovém salátě. Používá se obzvlášť ve skandinávské a německé kuchyni.

V léčitelství se kopr také osvědčil. Semena kopru pomáhají při nadýmání, čaj pomáhá při nespavosti. Semena kopru se používají do likérů a kořalek, dále jako náhrada anýzu v cukroví. Ve středověku lidé věřili, že je ochrání proti kouzlům a čarování.

Sklízíme zejména mladé rostliny. Při sklizni platí jednoduché pravidlo - čím menší, tím lepší. Kopr je aromatický zejména čerstvý. Sušením ztrácí nejenom barvu, ale i chuť a aroma. Vhodným způsobem uchování je proto zmražení. V lednici jej uchováváme v mikrotenovém sáčku. Sušíme zavěšený na suchém, tmavém místě.

Charakteristika rostliny Kopr, Anethum graveolens

Původ: Malá Asie, Egypt
Druh: bylinka
Typ listu: malé listy, trávovité
Barva listu: zelené
Barva květu: žlutá
Kvete: Kvete od července do srpna.
Výška: 40 - 100 cm
Vůně: Rostlina aromaticky voní.
Náročnost pěstování: Rostlina není náročná na pěstování.
Trvanlivost: Je to jednoletá rostlina.
Nároky na světlo: přímé světlo
Odolnost: nemrazuvzdorná
Vlhkomilnost: normální
Substrát: normální zahradní zemina
Doba květů: červenec, srpen

Požadavky na pěstování

Stanoviště: Ideální je slunné stanoviště. Kořenům však svědčí stín, proto kopr vyséváme do záhonu mezi jiné rostliny. Nebo záhon zykryjeme mulčovačkou.
Voda: Půda by neměla nikdy zcela vyschnout, přemokření však není vhodné.
Množeni: Množení je možné semeny.
Sadba: Již od dubna na záhon vyséváme semena. Pokud nemáme záhon a toužíme po čerstvém kopru, pěstování je možné v nádobě či truhlíku.
Zemina: Vhodná je běžná zahradní zemina.
Tip: Kopr není vhodné pěstovat v blízkosti fenyklu, protože se snadno cizosprašně opyluje.

Fotogalerie

Sdílet

Sdílení rostliny
Sdílejte na sociálních sítích
Diskuze na téma "Kopr"

Buďte první a napište komentář k rostlině "Kopr"

NAHLÁŠENÍ NEVHODNÉHO PŘÍSPĚVKU zavřít
Opravdu chcete nahlásit administrátorovi tento příspěvek jako nevhodný ? ANO NE