Sdílet
 

Petržel naťová | Petroselium crispum convar. vulgare: pěstování

Rostlina | Petržel naťová, Petroselium crispum convar. vulgare

Petržel byla ve středověku spojována se smrtí a temnými silami. Ve skutečnosti je však rostlina léčivá a velmi užitečná. Obsahuje velké množství vitamínu C a silic, je bohatá na železo a hořčík. Působí močopudně. Není však vhodná pro těhotné ženy a lidi se zánětem ledvin. V lidovém léčitelství se šťáva z listů používá na místa pokousaná hmyzem nebo jako přírodní repelent proti komárům. Jeho účinnost je však bohužel krátká.

Druh s plochými listy se lépe hodí pro přípravu teplých pokrmů, protože je chuťově aromatičtější a lépe snáší vysoké teploty. Kadeřavý druh se výborně hodí do salátů, pomazánek či na dozdobení pokrmů. Je možné je využít i do teplých pokrmů, petrželku tam však přidáváme těsně před koncem přípravy. Hodí se k rybám, na omelety, brambory, dušené maso, polévky, do těstovinových a rýžových pokrmů, do zálivek, dipů. Ve spojení s česnekem má nepřekonatelnou chuť.

Petržel patří mezi dvouletou rostlinu, kdy první rok tvoří kořen a bohatě vykrajované listy. Druhý rok vykvete okolíkem složeným z mnoha drobných květů žluté barvy. Plodem je nažka.

Kořenová petržel se používá nejenom jako listové koření, ale zejména pro kořen, který se přidává do polévek a zeleninových směsí. V prvním roce vytvoří až 25 cm dlouhý kořen, který je široce kuželovitý, nevětvený. Po mrkvi a celeru patří k nejvýznamnější kořenové zelenině. Jeho dužnina má krémovou barvu a je silně aromatický. Obsahuje vitamín C, B a karoten.

Naťová petržel tvoří tenký, bohatě větvený kořen. Tvoří zkadeřené, jasně zelené listy.

Naťovou petržel sklízíme od června do listopadu. Čerstvé listy uchováváme v chladničce v sáčku. Čerstvou petrželku uchováme ve sklenici s vodou. Listy je možné sušit. Kořenovou petržel sklízíme od července do října. Dobře se skladuje ve sklepě v bedně s pískem. Kořeny je vhodné i zamrazit. Nať kořenové petržele je možné uchovat sušením nebo zamrazit v ledových kostkách. Čerstvou nať můžeme sklízet po celou zimu, pokud zasadíme malý kořen do květináče. Na okenním parapetu listy pravidelně dorůstají.

Charakteristika rostliny Petržel naťová, Petroselium crispum convar. vulgare

Odrůdy: P. crispa (petržel kadeřavá) - Kudrnka, Mooskrause, Marunka

P. vulgare - petržel naťová (kořenová) - tvoří ploché listy. Druhy: Hanácká, Jadran, Atika
Původ: Středomoří, západní Asie
Druh: bylinka, kořenová zelenina
Typ listu: roztřepené či vícetvaré
Barva listu: zelené
Barva květu: žlutá
Náročnost pěstování: Rostlina není náročná na pěstování.
Trvanlivost: Je to dvouletá rostlina.
Nároky na světlo: přímé světlo, polostín
Odolnost: mrazuvzdorná
Vlhkomilnost: normální
Substrát: půda bohatá na humus

Požadavky na pěstování

Stanoviště: Rostlině se daří na slunném a polostinném stanovišti.
Teplota: Optimální teplota je od 10 do 20 st. C. Snese krátkodobě mráz až do –7 st. C.
Voda: Rostlina vyžaduje dostatek vláhy.
Hnojení: Během vegetace přihnojujeme komplexním NPK hnojivem s nižším obsahem dusíku.
Množeni: Množíme semeny.
Sadba: Všechny druhy petržele vyséváme do půdy druhé trati brzy na jaře od března do dubna. V druhé trati tzn. zeleninu, která je náročná na živiny, ale nesnáší přímé hnojení. Pro časné jarní vzcházení můžeme výsev provést na podzim. Klíčení trvá poměrně dlouho. Osvědčeným trikem je přelít řádky se semínky teplou vodou, tím klíčení semen uspíšíme.
Zatímco kořenovou petržel vyséváme na záhon od února do dubna ve vzdálenosti rostlin 30 x 7 cm, naťovou petržel vyséváme od března do dubna ve vzdálenosti 10 x 2 cm. Při podzimní výsadbě semena vyséváme 2 cm hluboko, n a jaře 1 cm. V řádcích rostliny třídíme na 8 cm od sebe. Vegetační doba kořenové petržele je 190 - 210 dní, u naťové petržele z jarních výsevů až 90 dní.
Zemina: Vhodná je půda bohatá na humus.
Problémy: Tmavě hnědé skvrny na celé rostlině, žloutnutí a následně úhyn způsobuje septoriová skvrnistost petržele.
Škůdci: Pokud mladé rostliny odumírají a v dospělých kořenech jsou chodbičky s larvami, je pravděpodobně rostlina napadena pochmurnatkou mrkvovou. Příčinou může být zaplevelení. Prevencí je včasné nebo pozdní vysévání a následně ochrana netkanou textilií. Při napadení aplikujeme Basudin.
Choroby: Příliš teplé stanoviště a vysoká vlhkost přináší houbové infekce.

Fotogalerie

Sdílet

Sdílení rostliny
Sdílejte na sociálních sítích

Rok na zahradě Rok na zahradě

Zahrada hrou Zahrada hrou

Rostlinná poradna Rostlinná poradna

Katalog zboží

Novinky v katalogu zboží

Další kategorie e-shopu

Diskuze na téma "Petržel naťová"

Celkem komentářů: 2

Naťová petržel 14.06.2016, 12:33:58

Co s odkvetlou naťovkou, vytrhnout ?

charlie1 10.07.2013, 12:14:55

Dobrý den za jak dlouho my vykliči petrzelka

Přidat nový komentář k rostlině "Petržel naťová"

NAHLÁŠENÍ NEVHODNÉHO PŘÍSPĚVKU zavřít
Opravdu chcete nahlásit administrátorovi tento příspěvek jako nevhodný ? ANO NE