Sdílet
 

Řůžičková kapusta | Pupencová kapusta | Brassica oleracea L. conv. oleracea var. gemmifera: pěstování

Rostlina | Řůžičková kapusta, Pupencová kapusta, Brassica oleracea L. conv. oleracea var. gemmifera

Růžičková kapusta patří mezi košťálovou zeleninu, která pochází z Belgie. Hospodářsky se tato rostlina využívá od 19. století a její pěstování se rozšířilo po celé Evropě, Severní Americe a Japonsku. Dříve se růžičky sklízely ručně a aby nevadly se sklízely i s košťálem. V dnešní době se růžičky z rostliny sklízejí mechanicky a jsou na poli z košťálu odlamovány. Je nutné je rychle chladit, aby nedošlo k jejich uvadání, žloutnutí a následnému hnědnutí. Nutričně se řadí k nejhodnotnějším zeleninám. Je bohatá na vitamín C, E a minerální látky zejména zinek, fosfor a síru. Vyznačuje se nízkou energetickou hodnotou, proto se využívá při dietách a při zdravém stravování. Pomáhá snižovat stres a působí jako antioxidant. Chuť je velmi jemná a v kuchyni se využívá jako skutečná lahůdka do polévek či jako příloha.

Vyznačuje se velkou odolností proti chladu a v mírných zimách spolehlivě přezimuje na záhoně a je připravena pro použití. Ze semenářského hlediska je to dvouletá rostlina, pěstuje se však jako jednoletka. Po výsevu a sklizni se rostlina likviduje. Při pěstování na semena je však nutné nechat rostlinu vykvést a nechat semena dozrát, to se děje až druhý rok od výsevu.

Sklizeň začíná od října do prosince jednorázově nebo i postupně celou zimu až do dubna příštího roku. Pokud hrozí silné mrazy, je vhodné rostliny na zimu přesunout do skleníku či pařeniště. Říká se, že když růžičky projdou mrazem, mají lepší chuť.

Růžičková kapusta tvoří mohutný kořenový systém a košťál vysoký zhruba 40 - 100 cm. Spirálovitě vyrůstají řapíkaté listy tmavě zelené barvy s modrým ojíněním na povrchu, růžičky se tvoří z paždí listů. Mohou mít kulovitý, vejčitý či široce oválný tvar a jsou obvykle velké v průměru 1 - 4 cm. Růžička je tvořena přisedlými listy bez řapíků, vnitřní listy jsou světle zelené až do běla a velmi jemné. Pěstují se odrůdy se zelenými a nafialovělými růžičkami. Některé zelené druhy však mohou mít nafialovělé řapíky. Na jedné rostlině je možné sklidit od 20 - 55 růžiček. Druhým rokem rostlina vyžene z vedlejších růžic květní laty s čtyřčetnými květy typickými pro čeleď brukvovitých rostlin. Vegetační doba se v závislosti na odrůdě pohybuje v rozmezí 170–240 dní.

Charakteristika rostliny Řůžičková kapusta, Brassica oleracea L. conv. oleracea var. gemmifera

Odrůdy: Podle druhu rostliny se růžičková kapusta dělí na nízké odrůdy, polovysoké a vysoké.

Vysoké druhy: Dora F1 (světle zelené růžičky), Citadel F1 (tmavě zelené růžičky);

Středně vysoké druhy: Dasher F1 (tmavě zelené růžičky), Závitka (tmavě zelené růžičky)
Původ: Belgie
Druh: košťálová zelenina
Typ listu: střední listy, laločnaté
Barva listu: zelené, vínové
Náročnost pěstování: Rostlina není náročná na pěstování.
Tvarování / řez: Rostlinám koncem srpna zaštipneme terminální pupen, abychom podpořili tvorbu vedlejších pupenů – růžiček.
Nároky na světlo: přímé světlo
Odolnost: mrazuvzdorná
Vlhkomilnost: normální
Substrát: hlinitá půda

Požadavky na pěstování

Stanoviště: Vhodné je stanoviště chráněné proti větru.
Teplota: Kapusta je mrazuodolná, snese i teploty –17°C.
Voda: Vhodná je pravidelná zálivka.
Hnojení: Kapusta se řadí do plodin první trati. Na podzim do půdy zapravíme hnůj a půdu povápníme. Před výsadbou a během vegetace přidáme dusík.
Množeni: Množí se semeny.
Sadba: Semena vyséváme v dubnu do skleníku či pařeniště. Semena vzcházejí zhruba za 45 dní. Na venkovní záhon rostliny vyséváme do sponu 50 x 70 cm od května. Při pozdější venkovní výsadbě rostlina nevytváří dostatečně velké růžičky.
Zemina: Pro pěstování se hodí středně těžká, hlinitá půda. Není vhodná půda bohatá na humus, ve které kapusta příliš rychle roste a nevytváří řůžičky. Kapustě se nedaří ani v půdě kyselé.
Škůdci: Rostlina je napadána květilkou zelnou. Ta napadá rostlinu a ta postupně odumírá. Nejprve si můžeme všimnout pomalého růstu, kořeny jsou napadeny larvami. Účinnou ochranou je zakrytí netkanou textilií. Jako prevence je vhodná zálivka přípravkem Diazinon při výskytu vajíček.
Rostlinu mohou také napadat molice, to jsou bílé, velké mušky, které vylétají v hejnech při dotyku rostliny. Molice se vyskytují zejména za suchého, teplého počasí.

Fotogalerie

Sdílet

Sdílení rostliny
Sdílejte na sociálních sítích

Rok na zahradě Rok na zahradě

Zahrada hrou Zahrada hrou

Rostlinná poradna Rostlinná poradna

Katalog zboží

Novinky v katalogu zboží

Další kategorie e-shopu

Diskuze na téma "Řůžičková kapusta"

Buďte první a napište komentář k rostlině "Řůžičková kapusta"

NAHLÁŠENÍ NEVHODNÉHO PŘÍSPĚVKU zavřít
Opravdu chcete nahlásit administrátorovi tento příspěvek jako nevhodný ? ANO NE