Buk lesní je domácí druh, který roste v našich lesích. V nižších horských oblastech tvoří dokonce celé pásy - bučiny. Je to rozložitý strom s hustou korunou, která dává tolik stínu, že pod bukem může růst jen málokterá rostlina. Buky obvykle dorůstají 20 až 30 m. Mají hladkou kůru šedé barvy. Na jaře tvoří nápadně dlouhé pupeny, později vejčitě eliptické listy, které jsou tmavě zelené a lesklé. Na podzim se zbarvují do žluté a oranžové barvy. Existují však i druhy s pestrými listy nebo s vínovým nádechem. Květy jsou nenápadné, málokdo si jich vůbec povšimne. Plody zvané bukvice mají jedlé jádro. Jsou složeny z lesklého, hnědého oříšku sedícícho v hnědé číšce. Sušené plody se používají na nejrůznější aranžování nebo ve vazačství.
Protože jde o mohutný strom, hodí se pro parkovou výsadbu nebo do prostorných zahrad, kde poroste jako solitéra. Pro menší zahrady volíme druhy s převislými větvemi. Často buky nacházejí využití v živých plotech. Jejich suché, hnědé olistění vydrží na větvích i přes celou zimu.
| Odrůdy: |
Asplenifolia - jemně dělené listy; Atropunicea - listy mají červenohnědou barvu, roste stromovitě; Dawyck Gold - žluté listy; Dawyck Purple - vínové listy; Pendula - roste převisle, má zelené olistění; Purpurea Pendula - převislý růst, červenolistý; Tricolor - smetanově zelené listy mají narůžovělý nádech; Swat Magret- listy jsou temně hnědočervené; Fastigiata - roste sloupovitě, výborně se hodí pro menší zahrady. |
| Původ: | Střední Evropa až po Kavkaz |
| Druh: | listnatý opadavý strom |
| Typ listu: | střední listy, opadavé, vejčité |
| Výška: | 2000 - 3000 cm |
| Náročnost pěstování: | Je to nenáročná dřevina. |
| Použití: | Hodí se jako solitéra nebo do živých plotů. |
| Tvarování / řez: | V živých plotech buky stříháme uprostřed léta. |
| Trvanlivost: | Je to vytrvalá rostlina. |
| Odolnost: | mrazuvzdorná |
| Vlhkomilnost: | normální |
| Substrát: | vápnitá půda |
| Náročnost na pěstování: | bez nároků |
| Stanoviště: | Rostlině se daří na slunném i polostinném stanovišti. |
| Množení: | Buky množíme semeny, kultivary roubováním na semenáče. |
| Sadba: | Při výsadbě vybíráme prostorné stanoviště. Je třeba myslet na to, že buk je mohutný strom. |
| Zemina: | dobře propustná vápenatá půda |
| Sušení: | Plody - bukvice se hodí k sušení. |
Buk lesní je známá dřevina, která v minulosti sloužila v mnoha směrech. Skvělé palivo, vynikající i na uzení, skvělý stavební materiál a surovina pro truhláře, z bukvic, které jsou jedlé, si chudina dokonce připravovala mouku. Málo lidí však ví, že jde také o skvělou volbu pro živé ploty.
Bukové porosty, takzvané bučiny, tvořily kdysi až 40 % lesních porostů v naší zemi. Dnes buky představují jen cca 13 % všech dřevin v našich lesích a tradiční bukové lesy jsou často chráněné. Jenže současné klima nám návrat k někdejším pořádkům, tedy dominanci bukových porostů, zřejmě neumožní. Proč?
Pokud mluvíme o městské prostředí, pak buk a jírovec v něm nemají narozdíl od javoru tak široké uplatnění.
Převážně se vyskytují v zámeckých lesoparcích a jiných rozlehlejších parcích.
Nicméně určité formy jsou vhodné i pro zahrady, jedná se zejména o převislé druhy.
Jak správně vybrat vhodný druh a následně o něj pečovat?
