Mnoho podob kopřivy
Vytrvalý plevel, téměř zázračná léčivka, ale i pestrobarevná a bohatě panašovaná okrasná rostlina, která nepálí. To všechno jsou kopřivy!
Kopr patří mezi jednoletou rostlinu, dorůstající až 1 m. Tvoří malý kořen kořenící poměrně mělce. Při výsevu je třeba myslet na to, aby byly kořeny zastíněné. Proto výsev aplikujeme mezi záhon s jinými rostlinami např. okurkami nebo půdu zakryjeme mulčovací kůrou. Lodyha nese několikanásobně dělené listy s tenkými úkrojky. Od července do srpna kvete žlutými květy tvořící okolík. Plodem je nažka. Semena jsou drobná, oválná a plochá. Rostlina je silně aromatická, zejména její nať.
Listy se hodí do teplých i studených omáček, marinád nebo do majonéz, bylinkového másla, koprové omáčky. Kopr jde ruku k dochucení ryb, zejména uzeného lososa. Při zavařování nakládaných okurek se používá nať i semena kopru. Kopr chutná dobře v okurkovém nebo bramborovém salátě. Používá se obzvlášť ve skandinávské a německé kuchyni.
V léčitelství se kopr také osvědčil. Semena kopru pomáhají při nadýmání, čaj pomáhá při nespavosti. Semena kopru se používají do likérů a kořalek, dále jako náhrada anýzu v cukroví. Ve středověku lidé věřili, že je ochrání proti kouzlům a čarování.
Sklízíme zejména mladé rostliny. Při sklizni platí jednoduché pravidlo - čím menší, tím lepší. Kopr je aromatický zejména čerstvý. Sušením ztrácí nejenom barvu, ale i chuť a aroma. Vhodným způsobem uchování je proto zmražení. V lednici jej uchováváme v mikrotenovém sáčku. Sušíme zavěšený na suchém, tmavém místě.
Charakteristika rostliny
| Původ: | Malá Asie, Egypt |
| Druh: | bylinka |
| Typ listu: | malé listy, trávovité |
| Barva listu: | zelené |
| Barva květu: | žlutá |
| Kvete: | Kvete od července do srpna. |
| Výška: | 40 - 100 cm |
| Vůně: | Rostlina aromaticky voní. |
| Náročnost pěstování: | Rostlina není náročná na pěstování. |
| Trvanlivost: | Je to jednoletá rostlina. |
| Odolnost: | nemrazuvzdorná |
| Vlhkomilnost: | normální |
| Substrát: | normální zahradní ze |
| Náročnost na pěstování: | bez nároků |
| Doba květů: | červenec, srpen |
Požadavky na pěstování
| Stanoviště: | Ideální je slunné stanoviště. Kořenům však svědčí stín, proto kopr vyséváme do záhonu mezi jiné rostliny. Nebo záhon zykryjeme mulčovačkou. |
| Voda: | Půda by neměla nikdy zcela vyschnout, přemokření však není vhodné. |
| Množení: | Množení je možné semeny. |
| Sadba: | Již od dubna na záhon vyséváme semena. Pokud nemáme záhon a toužíme po čerstvém kopru, pěstování je možné v nádobě či truhlíku. |
| Zemina: | Vhodná je běžná zahradní zemina. |
| Tip: | Kopr není vhodné pěstovat v blízkosti fenyklu, protože se snadno cizosprašně opyluje. |
Časté dotazy a problémy při pěstování
Jak často bych měl kopřivu zalévat?
Kopr potřebuje pravidelnou zálivku, ale ne příliš mokrou půdu, takže zalévejte mírně, když je půda suchá na dotek.
Jaký je nejlepší způsob pěstování kopru?
Kopr nejlépe roste na slunném místě s dobře propustnou, mírně vlhkou půdou a dostatečným prostorem pro jeho výškový růst.
Články na téma Kopr
Nezapomeňte na vynikající kopr
Kopr je úžasný lék i aromatické koření, které můžeme vysévat od předjaří až do léta a sklízet tedy čerstvé, zelené, vonné natě s jemnými lístky až do zimy.
Kopřiva najde uplatnění v kuchyni, v zahradě jako hnojivo i postřik a ochrání naše zdraví
Právě máme za sebou Velikonoce, kdy je kopřiva nezbytnou součástí takzvané velikonoční sekané. Možností využití tohoto všudypřítomného plevelu je však nespočet. Určitě nejsou kopřivy všude okolo nás náhodou, příroda nám jejich přítomností něco naznačuje.
