S příchodem teplejších dnů se každodenní život přirozeně přesouvá ven. Terasa nebo zahrada se stávají místem setkávání, odpočinku i společného stolování. Zatímco dříve si většina domácností vystačila s jednoduchým grilem, dnes se stále častěji objevují zahradní kuchyně, které umožňují plnohodnotnou přípravu jídel přímo pod širým nebem. Nejde jen o módní záležitost, ale o způsob, jak přesunout část běžného vaření z kuchyně ven na terasu nebo zahradu.
Dobře navržená zahradní kuchyně nabízí zázemí pro vaření, pečení, grilování i přípravu studených pokrmů. Příprava jídel probíhá přímo venku, takže není potřeba při setkáních neustále přecházet mezi domem a zahradou.
Umístění a typ kuchyně rozhodují o pohodlí
Základem funkční venkovní kuchyně je správně zvolené místo. Nejčastěji se umisťuje na terasu nebo do její bezprostřední blízkosti, ideálně pod pergolu či jiné zastřešení. To chrání kuchyň před deštěm i přímým sluncem a umožňuje její využití po delší část roku. Praktické je také umístění v blízkosti domu, zejména kvůli snadnějšímu přívodu vody a elektřiny. Při plánování se vyplatí myslet i na směr větru, aby kouř z grilu nesměřoval k posezení nebo k sousedům.
Zabudovaná, nebo mobilní?
Při plánování je potřeba rozhodnout, zda zvolit pevně zabudovanou kuchyni, nebo mobilní řešení. Pevná zahradní kuchyně má své stálé místo, často je součástí terasy a architektonicky navazuje na dům. Počítá s většími spotřebiči i odolnými pracovními plochami.
Mobilní kuchyně se naopak hodí pro menší zahrady nebo tam, kde se prostor během dne mění – jednou slouží k vaření, jindy k posezení nebo hraní dětí. Jednotlivé moduly se dají snadno přesunout, například blíž ke grilu nebo ke stolu podle počtu hostů.
)
Jaké vybavení by nemělo chybět
Vybavení venkovní kuchyně záleží především na tom, jak často a k jakému vaření ji chcete využívat. Základním prvkem zůstává kvalitní gril, ať už plynový, elektrický nebo na dřevěné uhlí. Plynové a elektrické grily umožňují rychlé rozpálení a snadnou regulaci teploty, takže se hodí i pro běžné každodenní vaření.
Součástí plnohodnotné zahradní kuchyně bývá také vařič, který umožňuje přípravu příloh, omáček nebo teplých nápojů. Velmi praktická je venkovní lednice, díky níž máte potraviny i nápoje stále po ruce. U větších kuchyní se uplatní i dřez s přívodem vody na mytí surovin i nádobí. Oblíbeným doplňkem bývá zahradní krb nebo pec na pizzu, která rozšiřuje možnosti využití kuchyně.
Materiály musí odolat počasí
Venkovní kuchyně je po celý rok vystavená dešti, slunci i teplotním výkyvům, proto je potřeba volit odolné materiály. Pracovní desky, konstrukce i úložné prostory by měly být odolné vůči vlhkosti, UV záření a teplotním výkyvům. Často se využívá nerezová ocel, beton, keramika nebo kámen. Přírodní vzhled dodá kuchyni masivní dřevo, například teak, které je přirozeně odolné vůči povětrnostním vlivům. Dřevo je však nutné pravidelně ošetřovat, aby si tyto vlastnosti zachovalo.
Důležitou roli hrají také kuchyňské skříňky a úložné prostory, které chrání vybavení před deštěm a nečistotami. Díky dostatku skříněk a zásuvek zůstává grilovací náčiní, nádobí i suroviny vždy po ruce a chráněné před počasím.
)
Detaily, které zpříjemní používání
Kromě samotného vybavení hrají roli i detaily, které rozhodují o tom, jak příjemně se bude kuchyně používat. Patří mezi ně dostatek pracovní plochy, kvalitní osvětlení pro večerní vaření nebo zastřešení, které umožní kuchyni využívat i za méně příznivého počasí. Servírovací stolky a odkládací plochy usnadní obsluhu hostů a přispějí k plynulému průběhu společného stolování.
Zahradní kuchyně se tak postupně stává běžnou součástí domu. Pokud je dobře navržená a počítá s prostorem i způsobem využití, může sloužit řadu let jako praktické zázemí pro vaření i posezení. Vaření venku pak není jen záležitostí několika letních večerů, ale běžnou součástí každodenního fungování domácnosti.
