Které podzimní houby jsou nejchutnější? Budete se divit, ale své milované hřiby na seznamu nenajdete

Které podzimní houby jsou nejchutnější? Budete se divit, ale své milované hřiby na seznamu nenajdete

Zatímco většina víkendových houbařů balí s koncem teplých dnů košíky v domnění, že s ústupem pravých hřibů sezóna skončila, pro skutečné labužníky hostina teprve začíná. Hřibovité houby bývají na podzim často nasáklé vodou, blátivé a chuťově mdlé. Skutečný kulinářský vrchol pozdního roku totiž nepatří hnědým kloboukům, nýbrž pestré paletě lupenatých a dřevokazných druhů, které potřebují chladné noci a podzimní mlhy. Právě ty nabízejí pevnou, křupavou texturu, hluboké kořeněné aroma a schopnost pozvednout omáčky či nakládanou zeleninu do gastronomických výšin.

Podzimní servis pro drobné ovoce: Kompletní průvodce řezem, výživou a zazimováním

Podzimní servis pro drobné ovoce: Kompletní průvodce řezem, výživou a zazimováním

Podzim představuje pro pěstitele drobného ovoce klíčové období, kdy se rozhoduje o výnosu i vitalitě keřů pro celou nadcházející sezónu. Ačkoliv se po sklizni může zdát, že zahrada ukládá své síly k odpočinku, kořenový systém rostlin zůstává aktivní a nadzemní části potřebují cílený zásah podle biologických nároků konkrétního druhu. Zatímco některé dřeviny vyžadují radikální prosvětlovací řez a silné zásobení draslíkem, jiné nesmíte řezat dříve než v předjaří a vyžadují specifické pH půdy či ochranu před mrazivým větrem a holomrazy. Následující přehled mapuje podzimní péči o tradiční i teplomilnější druhy pěstovatelné v podmínkách České republiky.

O mladé stromy je třeba pečovat: Nová výzva podpoří ošetření i vzdělávání

O mladé stromy je třeba pečovat: Nová výzva podpoří ošetření i vzdělávání

Výsadbou stromu péče teprve začíná. Nadace Partnerství otevírá další ročník grantové výzvy Sázíme budoucnost: Péče o mladé stromy, která pomůže zajistit odborné ošetření mladých dřevin a zároveň vyškolit lidi, kteří se o ně v obcích a komunitách dlouhodobě starají. Mezi žadatele se rozdělí 850 tisíc korun, přičemž na jeden projekt lze získat 20 až 100 tisíc korun. Žádosti je možné podávat do 15. listopadu 2026 prostřednictvím systému Grantys.

Stopka napoví, sklep pohlídá: Průvodce šetrnou sklizní jablek a hrušek

Stopka napoví, sklep pohlídá: Průvodce šetrnou sklizní jablek a hrušek

Zatímco ranní mlhy líně usedají do čerstvé trávy a pavučiny babího léta chytají kapky rosy, ve větvích stromů se odehrává tichý zázrak. Jablka chytají karmínový ruměnec, hrušky těžknou medovou sladkostí a zahrada začíná vonět tím nejlepším podzimním parfémem. Jenže vědět, kdy nastal ten pravý okamžik natáhnout ruku a plod utrhnout, je tak trochu alchymie. Utrhnete-li příliš brzy, skousnete trpkou kyselost; počkáte-li moc dlouho, zbyde vám úroda leda na rychlý mošt. O hodně se postará hmyz, zbytek dorazí hniloba. Pojďme se podívat, jak tento voňavý poklad očesat opatrně a uložit ho k odpočinku tak, aby vám křupavou radost dělal možná ještě až v únoru. To platí samozřejmě pouze pro jablka a ještě k tomu jenom u některých odrůd. Hrušky se sklízí výhradně ještě tvrdé, v nekonzumní zralosti, a nechávají se pak dozrávat na bedýnce. Po dozrání hrušek (obvykle ještě v podzimním čase) je nutná jejich velmi rychlá konzumace.

Ve spolupráci s HORNBACH BAUMARKT CS spol. s r.o.
Jak naostřit řetězovou pilu

Jak naostřit řetězovou pilu

Sekera je sice za dva zlatý, ale řetězová pila ji v kombinaci se štípačem při přípravě palivového dřeva na zimu hravě strčí do kapsy. Aby to tak zůstalo i nadále, je potřeba o ně pečovat. A pokud jde o pily, je jedno, jestli pracujete raději s motorovou nebo s elektrickou. Jak se v jedné známé písni zpívá, že čas otupí i ostrý břit, nejinak je tomu u řetězu pily, který musí být ve skvělém stavu, aby pila mohla vůbec podávat ty nejlepší výkony. A jak se to vlastně dělá, aby břit byl opravdu ostrý?

Ve spolupráci s Prefa Brno a.s.
Dlažba kolem bazénu: Jak vybrat bazénové lemy a správný povrch

Dlažba kolem bazénu: Jak vybrat bazénové lemy a správný povrch

Okolí bazénu je místem, kde v létě trávíme spoustu času. Při jeho úpravě proto nejde jen o vzhled. Dlažba kolem bazénu by měla dobře zvládat vodu, slunce i změny počasí, snadno se udržovat a zároveň zapadat do celkového stylu zahrady. Důležitou roli hrají také bazénové lemy, které vytvářejí přechod mezi bazénem a okolní plochou. Zajímavým řešením jsou betonové prvky, které mohou svým povrchem připomínat přírodní dřevo.

Ve spolupráci s HELUZ IZOS s.r.o.
Než se zima zeptá

Než se zima zeptá

Sklo tvoří většinu plochy každého okna, přesto na něj při plánování myslíme většinou až na posledním místě. Nejde jen o počet tabulí, ale i o další vlastnosti izolačního zasklení, které zásadně ovlivní nejen náklady na vytápění, ale také uživatelský komfort. Kdo chce zimu v teple, měl by začít plánovat včas.

Záhada neplodícího obra: Proč velká líska potřebuje parťáka a jak to vyřešit i na malém prostoru

Záhada neplodícího obra: Proč velká líska potřebuje parťáka a jak to vyřešit i na malém prostoru

Stojím na zahradě a dívám se na náš pětimetrový monument. Líska u zídky za ty roky vyrostla do úctyhodných rozměrů. Je hustá, zdravá, v předjaří krásně zdobená žlutými jehnědami. Když ale přijde podzim, košík na oříšky zůstává prázdný. Pár scvrklých nebo červavých kousků za celou sezónu se opravdu počítat nedá. Dlouho jsme si lámali hlavu, kde je chyba. Voda? Živiny? Špatný řez? Odpověď je přitom překvapivě prostá, i když z pohledu botaniky fascinující: naše líska je zkrátka osamělá.

Nenápadný vetřelec na fasádách: Do Česka dorazil sekáč větvičkový, vědci prosí o pomoc s mapováním

Nenápadný vetřelec na fasádách: Do Česka dorazil sekáč větvičkový, vědci prosí o pomoc s mapováním

Možná jste si jich na stěnách domů, zídkách nebo v rozích verand všimli také. Dlouhé tenké nohy, drobné tělo a zdánlivý klid. Sekáči patří k běžnému koloritu konce léta a podzimu. V posledních letech se však v české přírodě i městech začíná prosazovat nový, exotický hráč. Jde o sekáče větvičkového (Dicranopalpus ramosus), který na sebe v tuzemsku strhává stále větší pozornost odborníků i veřejnosti. Ačkoliv pro člověka nepředstavuje žádné nebezpečí, pro biology a ekology jde o fascinující, ale i varovný fenomén. Noví sekáči se totiž šíří nebývale rychlým tempem.

Jak moderní počítačové programy ovlivňují efektivitu výroby komínových systémů

Jak moderní počítačové programy ovlivňují efektivitu výroby komínových systémů

Ve společnosti Almeva se dlouhodobě zaměřujeme nejen na vývoj a výrobu komínových systémů nejvyšší kvality, ale také na poskytování operativní technické podpory. Klíčovým faktorem pro dosažení vysokých standardů a zkrácení reakční doby je implementace pokročilých softwarových nástrojů. V rámci konstrukčních procesů a klientského servisu využíváme 3D CAD software Solidworks Design a specializovaný webový konfigurátor Almecon, které nám umožňují maximalizovat efektivitu od fáze návrhu až po samotnou realizaci.

Kolik pálenky z vlastní úrody vám zákon dovolí? Pozor na záludné limity i pokuty od celníků

Kolik pálenky z vlastní úrody vám zákon dovolí? Pozor na záludné limity i pokuty od celníků

Podzimní stromy se prohýbají pod tíhou švestek, jablek či hrušek a v hlavě nejednoho zahrádkáře zraje stejný plán, proměnit přebytečnou úrodu v čirou tekutou radost. Pěstitelské pálenice jedou touto dobou na plné obrátky. Než ale naložíte kvas nebo alespoň sklizené ovoce do kufru auta, vyplatí se znát přesná pravidla hry. Stát totiž pěstitelům nabízí lákavou poloviční daň, její čerpání má však přísný strop, který celní správa hlídá nekompromisně. Tak důsledně, že se nedá obejít, leda domácím pálením načerno, které samozřejmě nemůžeme nikomu doporučit.

Tichý jed ve spíži: Proč může plesnivý ořech vážně ohrozit zdraví a jak se chránit

Tichý jed ve spíži: Proč může plesnivý ořech vážně ohrozit zdraví a jak se chránit

Plesnivá jádra ořechů ve skořápkách představují v českých domácnostech jedno z nejvíce podceňovaných zdravotních rizik. Zatímco plesnivý krajíc chleba většina lidí bez váhání vyhodí do koše (přestože se stále najdou tací, kteří jej i sní), u ořechů přetrvává všeobecná benevolence. Lidé často špatnou část jednoduše odkrojí, napadená jádra zamíchají do těsta na bábovku nebo je použijí do vánočního cukroví v mylné víře, že trouba vše sterilizuje. Skutečnost je však alarmující. Plísně napadající ořechy totiž produkují vysoce toxické a chemicky odolné látky zvané mykotoxiny, které nelze zničit běžnou kuchyňskou úpravou ani omytím pod tekoucí vodou.

Dřevěné kapky jantaru: Proč se v Sopotech bydlí v prosklených krabičkách nalepených na fasádách

Dřevěné kapky jantaru: Proč se v Sopotech bydlí v prosklených krabičkách nalepených na fasádách

Co vám symbolizuje slovo Sopoty? Těm starším možná socialistické soutěže v popovém zpěvu; i místními jsou přitom Sopoty dosud vnímány – řečeno slovníkem mladých – jako místo ‚kalby‘. Ve svatém trojměstí Gdaňsk, Sopoty a Gdyně hrají Sopoty roli města lázeňského a kulturního, místa odpočinku a zábavy, zatímco Gdaňsk je symbolem pobaltské historie a poválečné novoměsto Gdyně především ohromným přístavem s několika funkcionalistickými skvosty, které přežily válečné hrůzy. Už když se v devatenáctém století sjížděla evropská smetánka na baltské pobřeží, chtěla dýchat léčivý mořský vzduch, ale rozhodně u toho nechtěla mrznout. Odpovědí stavitelů v polských Sopotech se staly půvabné dřevěné verandy a vyřezávané arkýře, které dodnes visí na zdejších vilách jako elegantní ptačí budky pro milovníky odpoledního čaje. A přistavují se nadále i k novostavbám, při velmi bohatém prosklení de facto můžeme hovořit i o přistavěných zimních zahradách, které mohou mít až tři podlaží. Tento styl je dokonce patrný i v moderní bytové výstavbě. Skutečně jsem při svých procházkách s fotoaparátem v ruce po přímořských uličkách Sopot nemohl tyto skvosty přehlédnout. Vlastně mne hned praštily do očí a objektivu. Nyní se při studiu materiálů dokonce dozvídám, že ony dřevěné stavbičky jsou dokonce jedním z největších architektonických zážitků, které polské pobřeží Baltu vůbec nabízí. Bingo!

Tohle nevytrhnete. Kam až sahají kořeny českých plevelů?

Tohle nevytrhnete. Kam až sahají kořeny českých plevelů?

Každý miluje žebříčky a všemožná srovnání. Proč tedy nepřipravit srovnávací žebříček něčeho, co nikdo nemiluje? Zhruba tak jde zjednodušeně popsat motiv, který stojí za celým tímto krátkým článkem o rekordně předlouhých kořenech plevelů.

Vznešená vládkyně zahrad: Strastiplná i slavná pouť růže staletími

Vznešená vládkyně zahrad: Strastiplná i slavná pouť růže staletími

Od trnitého divocha na svazích starověké Asie až po dokonalý šlechtitelský klenot moderních parků, růže je živoucí kronikou lidské touhy po kráse. Její okvětní lístky voněly v ložnicích římských císařů, staly se němým svědkem krvavých britských válek o trůn a nakonec zažehly botanickou revoluci, která proměnila evropské zahrady v kvetoucí ráje.

Sklizňová není konzumní. Kdy se pustit do sběru hrušek? Teď, nebo až nastane správný čas

Sklizňová není konzumní. Kdy se pustit do sběru hrušek? Teď, nebo až nastane správný čas

Čekání na to, až hrušky konečně dozrají? To by se vám na podzim taky úplně nemuselo vyplatit. Tohle chutné ovoce se totiž povětšinou nesklízí v plné konzumní zralosti. Dozrává totiž od středu jadřince, zevnitř. A až by uzrály, pak by na jejich sklizeň bylo už pozdě. Od září do října je tedy trháte „dřív“ a „zelené“, a pak je necháváte dojít. Jak? S tím vám pomůže třeba obyčejný papírový sáček.

Ve spolupráci s Xella CZ, s.r.o.
Ytong, Silka, nebo Multipor? Jak poskládat konstrukci domu jsme probrali v podcastu

Ytong, Silka, nebo Multipor? Jak poskládat konstrukci domu jsme probrali v podcastu

Kuchyňskou linku vyměníte po patnácti letech, koupelnu po dvaceti. Zdivo ale zůstává — a jeho výměna je v podstatě demolice. V podcastu ČESKÉSTAVBY.cz jsme se proto s Michalem Vavřínkem ze společnosti Xella podrobně podívali na tři materiály, ze kterých se dá poskládat celá konstrukce domu: pórobeton Ytong, vápenopískovou Silku a minerální izolaci Multipor. Co umí, kam patří a kde naopak nedávají smysl?

Ve spolupráci s ITADECO s.r.o.
Terče PRIME: Nová generace suché pokládky dlažby

Terče PRIME: Nová generace suché pokládky dlažby

Rychlejší instalace, široký rozsah výškové regulace a automatické vyrovnání spádu. Terče PRIME od ITADECO s.r.o. přinášejí promyšlené řešení pro pokládku dlažby na terasy, balkony, střechy i další plochy.