BIG GREEN EGG znamená v překladu doslova "velké zelené vejce" a skutečně tak tyto grily, respektive "kompletní a kompaktní zahradní kuchyně" vypadají. Jejich konstrukce je však unikátní a patentovaná, použitá keramika byla dokonce vyvinuta v NASA. A jak tyto grily teprve slouží!
Big Green Egg, to je vlastně pec a gril, udírna i trouba zároveň
Pece typu kamado používali již před více jak 3000 lety obyvatelé východní Asie. Šlo o tradiční pece hliněné a právě takovou pec objevili začátkem 20. století v Japonsku američtí vojáci, přivezli si ji domů a začala se zdokonalovat. Dnes jsou pece Big Green Egg na světě nejznámějšími pecemi právě typu kamado. V té podobě, v jaké je známe dnes, jde o vysoce funkční zařízení s tělem vyrobeným ze zátěžové keramiky vyvinuté v NASA. Pec proto odolává extrémním výkyvům teplot a svou kvalitu neztratí ani po mnoha letech používání. Vždyť si jen vzpomeňte, jak dlouho vám vydrží kovový zahradní gril na dřevěné uhlí? Na Big Green Egg dokonce získáte doživotní záruku na materiál a konstrukci všech keramických dílů.
Promyšlená konstrukce, špičkové materiály a léta vývoje
Big Green Egg je vlastně plnohodnotnou zahradní kuchyní, kterou lze používat celoročně. Může za to promyšlená konstrukce, která je doplněna o špičkové materiály a také dlouhá léta vývoje. Tělo EGGu je vyrobené z prvotřídní vysokozátěžové keramiky se skvělými akumulačními schopnostmi. Vysoká odolnost je samozřejmostí. Pokud toto vejce roztopíte a oheň poté uhasíte, teplo se uvnitř udrží ještě dlouhé hodiny. Výborným funkčním doplňkem je pak masivní keramické víko (tzv. dome). Je vybavené teploměrem a snadno se otevírá i zavírá pomocí důmyslného systému pružin.
Jak lze Big Green Egg využít
Vaření, pečení, grilování i uzení. Prostě cokoli si jen představíte. Zapomeňte na pouhé grilování a barbecue, toto kompaktní zařízení představuje plnohodnotnou zahradní kuchyni. Ve svém EGGu prostě můžeme bez nadsázky připravovat téměř vše. Grilováním čehokoli počínaje. Můžeme však i péct sladké, chléb, pizzu, vyudit si maso či sýry apod.
Při uzení stačí přidat k uhlí navlhčené udící lupínky, špalíky a nebo připravovaný pokrm položíte na speciální udící prkénka (součást prodávaného příslušenství). Navlhčené dřevo uvolňuje spolu s kouřem nezaměnitelné aroma, kterým jsou uzené potraviny doslova nasáklé.
Big Green Egg dokonce umožňuje i pomalé tažení masa ("low and slow"), kdy se maso připravuje za nízkých teplot dlouhou dobu. Je pak neuvěřitelně křehké, lehce se uvolňuje od kosti a má výtečnou chuť.
Pomocí dalšího příslušenství můžeme dokonce připravovat asijské speciality v pánvi Wok, severská jídla v tradičním dutch oven. ale i palačinky, lívance, omelety, volská oka. Prostě cokoli!
Modely Big Green Egg
V nabídce modelů Big Green Egg najdete malá vajíčka pro dvě osoby, ale i již velké mobilní kuchyně o velikosti XL a s kolečky. Modelová řada Mini se hodí například pro kempování a snadno se vejde do kufru auta, použít ji však lze i na balkónu městského bytu. Barbecue na balkóně s výhledem na město. Proč ne? Nabídku završuje model s označením 2XL, který již vyžaduje větší sílu při manipulaci, ve kterém však připravíme i menu o třech chodech pro více jak 10 strávníků. Vlastníte restauraci či hospůdku s venkovní terasou? Šokujte své hosty netradičními pochoutkami z „vajíčka“.
Jednotlivá vajíčka si prohlédněte a vyberte v e-shopu, případně navštivte kamennou prodejnu, kde tento zázrak poznáte osobně.
