Sdílet
 

Jak pěstovat asparágus a jak jej využít?

Datum vydání: 05.10.2017 | autor:

Většina z nás zná pouze 2 základní druhy asparágusu: ten, co se přidává do květinových vazeb a aranží a ten, který je oblíbenou lahůdkou, takzvaný špargl čili chřest. Jenže ono je jich mnohem víc. Jaké druhy asparágusu můžeme pěstovat, jak a kde?

Chutný chřest Chutný chřest
Chutný chřest

Odkud asparágus pochází

Domovem rodu Asparagus je Jižní Afrika. Řeknete si, jak je možné, že z takto cizokrajného rodu se stala například na jihu Moravy tradice (slavnosti chřestu). Je to jednoduché, svět je kulatý a již dosti probádaný, tedy alespoň pevnina. Například mangold a po něm špenát se k nám dostaly z Arábie, špenát však dnes považujeme za zcela přirozenou, místní, listovou zeleninu.

Asparágus je na pěstování velice nenáročný

Asparágus snese slunné stanoviště i polostín, raději se ale vyhneme plnému slunci, které způsobuje žloutnutí (popálení) asparágusu. Složitější je to s teplotou, jakou asparágus vyžaduje. Různé zdroje uvádějí zimní teploty alespoň 10 oC, kdo si však vysadí v zahradě asparágus jako trvalku, ví, že bez problémů přežije i mrazy, ovšem jen 1 druh - 
Asparagus officinalis. Pokud však asparágus pěstujeme v mobilní nádobě, je třeba jej po sezónním letnění přenést před zimou zpět do interiéru jako jiné háklivější pokojové rostliny.
Asparágus v květináči Asparágus v květináči
Asparágus v květináči
Na co je asparágus opravdu náročný, to je zálivka. Měkkou, srážkovou vodu vyžaduje jednou za dva dny, lépe denně. Pokud tedy zrovna neprší, naběháme se s vodou stejně jako u plodové zeleniny. Zemina nesmí asparágusu nikdy vyschnout. Pouze v zimě zálivku omezíme a zaléváme vždy, až zemina vyschne. Co se týká živin, můžeme asparágus přihnojovat jednou za dva týdny univerzálním tekutým hnojivem.

Jak přesazovat asparágus

Pokud chceme asparágus v mobilní nádobě přesazovat, děláme to pouze za stavu, kdy se již rostlina nevejde do nádoby, zpravidla je to jednou za 3 roky, záleží ale na tom, jak velkou nádobu zvolíme. Použijeme středně těžký substrát s vyšším podílem jílu, ale též s vysokým obsahem živin. Jako příměs je dobrý vyzrálý hnůj (v granulované i původní podobě). Při přesazování je třeba rozdělit kořenový bal, přičemž dáme pozor, abychom nepoškodili hlízovité konce kořenů. Z každé přesazované mateřské rostliny tak získáme dvě i více rostlin (podle počtu dceřiných výhonů).
Mladé výhonky chřestu Mladé výhonky chřestu
Mladé výhonky chřestu

Retro asparágus

Zvyk přidávat do květinových vazeb a aranží právě zelený, jemný asparágus, z mnohých květinářství částečně vymizel a mnozí jej vnímají tak trochu jako retro. Přitom jsme asparágus našli ještě nedávno pomalu v každé domácnosti. Co stálo za ústupem asparágusu? Zdá se, že zateplování budov, jelikož asparágus nesnese příliš velké teplo. Přes zimu se asparágus umísťoval v květináči mezi špaletová okna, léto pak trávil na balkóně nebo v truhlíku za oknem. Ovšem vhodné podmínky najde i v nevytápěné chodbě či zimní zahradě, případně v ložnici, pokud si zde pro zdravé spaní udržujeme nižší teploty.

Jaký asparágus koupit?

Ať už si pořídíte jakýkoli z druhů asparágusu, vždy bude mít podobné nároky na pěstování. Nejčastěji pěstovanými druhy jsou Asparagus densiflorus ´Sprengeri´ (syn.: A. sprengeri) a Asparagus setaceus (syn.: A. Plumosus), pěstovat však můžeme také méně známý Asparagus pyramidalisAsparagus falcatus.
Asparágus lékařský na záhoně Asparágus lékařský na záhoně
Asparágus lékařský na záhoně
Asparágus hustokvětý (Asparagus densiflorus) má dlouhé výhony a úzké listovité útvary, takzvaná fylokládia. Ze všech asparágusů má nejvýraznější čárkovité listy a v létě kvete drobnými, bledě růžovými květy, kterými je též velice zdobný. Z květů se pak vytvoří zelené a v zimě červené bobule. Kořenová soustava tohoto asparágusu je velmi hustá, částečně složená z hlíz, ze kterých asparágus odnožuje.

Asparágus pýřitý (
Asparagus setaceus) je typický velice tenkými, převislými výhony a velkým množstvím listů, které připomínají jemnou pavučinu. Vyžaduje světlé stanoviště bez přímého slunce a zvýšenou vlhkost vzduchu, proto miluje rosení. Za nadměrného tepla roste do slabých a vytáhlých stonků. K přezimování vyžaduje ideálních 10 oC.

Asparágus lékařský (
Asparagus officinalis) je jediným druhem, který lze pěstovat venku na záhoně jako vynikající zeleninu zvanou chřest. Chřest je méně kalorická potravina, navíc je i léčivý (pomáhá při nemocích močových cest a při léčbě ledvinových kamenů), není však vhodný pro děti a pro lidi s nemocným žaludkem a diabetes, jelikož obsahuje aminokyseliny hromadící v těle dusíkaté látky a bílkoviny, což představuje zátěž pro ledviny. Navíc obsahuje řadu minerálních solí.

Asparágus srpovitý (
Asparagus falcatus) roste podobně jako bambus, má tedy značné množství dlouhých výhonů se špičatými a úzkými listy. Starší rostliny potřebují mnoho prostoru, proto je tento asparágus vhodný do větších bytů, zimních zahrad a hal. Stanoviště vyžaduje polostinné a substrát stále vlhký.
Zdroj: ČESKÉSTAVBY.cz, shutterstock.com, wikipedia.org
Sdílení článku

Sdílejte na sociálních sítích

Vybíráme články

Ohodnoťte článek kliknutím:
Diskuze na téma "Jak pěstovat asparágus a jak jej využít?"

Buďte první a napište komentář k  "Jak pěstovat asparágus a jak jej využít?"

NAHLÁŠENÍ NEVHODNÉHO PŘÍSPĚVKU zavřít
Opravdu chcete nahlásit administrátorovi tento příspěvek jako nevhodný ? ANO NE