Vyznáte se v banánech?
Jaké druhy banánů si můžeme koupit, jak je upravit, konzumovat a k čemu je můžeme využít?
Jaké exotické ovoce můžete ochutnat nejen na Vánoce?
I exotické ovoce rozlišujeme pro nás již tradiční (např. banány, pomeranče, mandarinky) a netradiční, které jsme mnohdy nejen ještě nevyzkoušeli, ale ani neviděli a neznáme. Představujeme některé vybrané druhy.
Jakou zeleninu sklízíme i zpod sněhu?
Skutečně existují druhy zeleniny, které zdárně přežívají i za mrazu a pod sněhem. A my můžeme tuto zeleninu v zimě sklízet. Jaká to je?
Jak si vyrobit domácí jablečný mošt
Na mošt jsou ideální především podzimní odrůdy jablek pro svůj vyšší obsah cukru. Jak si mošt vyrobit?
Jak správně skladovat dýně
Jak správně skladovat dýně, aby nám vydržely co nejdéle, třeba až do jara, a nezačaly plesnivět?
Jak si naložit kyselé zelí
Vypěstovat si zelí není vůbec složité, ale k naložení dobrého kysaného zelí si vystačíme i s tím kupovaným. Jaké zelí pěstovat a jaké a kdy koupit? Jak si naložit kyselé (resp. kysané) zelí?
Jak zhodnotit přebytky nejen z bylinkové zahrady?
Co si budeme povídat, původní módní myšlenka na dochucování pokrmů vlastnoručně vypěstovaných nebo zakoupených zeleným kořením časem trochu ztrácí na efektu. Ale nezoufejte, je tu prostor pro změnu.
Jak si počkat na sklizeň rajčat
Můžeme sklízet rajčata i zelená, když již hrozí mráz? Co s ulomenou větvičkou se zelenými rajčaty? Jak si počkat na sklizeň rajčat, jak jim pomoci?
Podaří se nám vypěstovat meloun? A jak poznáme, že je zralý?
Letos už to nestihnete, ale jako inspirace pro příští sezónu melouny rozhodně stojí za to. A že potřebují maximum tepla a na našem území co nejjižnější a nejnižší polohu? Kdepak, melouny u nás vypěstujete téměř kdekoli.
Ačokča, mexická okurka, oblíbená rostlina peruánských Indiánů. Znáte ji?
Ačokče se u nás též lidově říká paprikookurka, stonky této popínavé liány dorůstají až do sedmi metrů a plody chutnají po paprikách, okurkách a hrášku. Jak ačokču pěstovat?
Milujete špenát? A už jste vyzkoušeli mangold?
Mangold je barevná a vytrvalá listová zelenina, která není náročná, sklízí se od jara až do mrazů a dovede u nás i přezimovat. Příbuzná je špenátu a řepě.
Jak pálí chilli papričky?
Proč vám příliš nepálí zrovna vaše chilli papričky? Znáte Scovilleovu stupnici, která měří pálivost paprik a chilli papriček? Jak vybrat ty nejpálivější? A dosáhneme u nás dobrých výsledků?
Brambory a nebo batáty?
Brambory jsou u nás nejběžnější zeleninou zastoupenou mnoho odrůdami. Můžeme si však vypěstovat i takzvané sladké brambory – batáty. Patří batáty mezi brambory a dočkáme se v našich podmínkách úrody?
Jakou zeleninu můžeme v zahradě sklízet v zimě?
Jsou druhy zeleniny, kterým se v zimě pod sněhem vyloženě daří. Pravda, letos už to nestihneme, ale už od začátku nové sezóny na ně můžeme myslet a obohatit si jídelníček příští zimy.
Fantazii se při sušení ovoce meze nekladou
Systém sušení dotáhli naši předkové k dokonalosti, a díky jejich zkušenostem si dnes můžeme dovolit omezit experimentování na minimum. Ovšem fantazii se meze opravdu nekladou...
7 zásad správného skladování úrody
Zahrady nám budou ještě několik měsíců plodit, ovšem postupně skončí naše sklízení plodin a my budeme řešit, co se sklizní. Jak uskladňovat ovoce a zeleninu?
Jak zvýšit úrodu okurek?
Nechtějí vám okurky příliš plodit? Začínají žloutnout a hnědnout od špičky, čili plesnivět, již malé, teprve vyrůstající plody? Listy jsou napadené plísní?
Jak sušit ovoce?
Umíte si správně vyrobit křížaly? Jak sušit ovoce, na co si dát dobrý pozor a jak vybírat sušičku?
Jakými způsoby uskladnit česnek
Česnek můžeme uskladnit krátkodobě a nebo dlouhodobě - zamrazit, sušit a přeměnit na prášek, naložit v oleji, nebo uvázat do snopů a zároveň tak použít jako dekoraci.
Jak uskladnit zeleninu a brambory
Jak uskladnit kořenovou zeleninu, brambory cibuli či česnek, aby úroda užitkové zahrady vydržela co nejdéle?